1⃣️这次买的鸡脆骨都带肉，个人觉得不带肉会比较好。 2⃣️肉可以根据喜好换成鸡腿肉或者猪肉。 *如果用猪肉，脆骨也可以用猪脆骨。 3⃣️因为丸子过后我打算做照烧脆骨丸，所以盐放的比较少，大家根据用途调味即可。 4⃣️丸子定型之前，火不要太大，防止丸子散开。 *肉馅儿一定要搅上劲，否则就是有脆骨的饺子馅儿，而且下锅也容易散开。 5⃣️丸子可以用摔打的方法，也可以放在手里，从虎口挤出来，看大家更喜欢哪一个。 6⃣️涮火锅就直接放在火锅里煮就行了，不需要提前煮熟。